2021 FPF Workshop: Proceedings available

9th annual Food Packaging Forum workshop brings stakeholders from different fields together to discuss the latest science, policy, and stakeholder collaboration across the field; presentation videos, slides, and summary articles now available

Disruptores endocrinos

Las hormonas son especiales. Causan determinados efectos sólo a dosis bajas, mientras que a dosis más altas se observan resultados diferentes o incluso opuestos. Los disruptores endocrinos (Endocrine Disrupting Chemicals, o EDC) también pueden comportarse como hormonas mediante la activación de las vías hormonales típicas. También pueden actuar de forma diferente, dependiendo de su dosis. La ciencia en torno a los EDC va estando cada vez más clara.