Study determines toxicity and composition of 42 silicon rubber food contact articles; finds 84% of silicon kitchenware to induce endocrine activity; review gives update on the known endocrine disruptors phthalates and bisphenols with focus on detection methods and addressing regulatory concerns; study develops and applies method for phthalate determination in vegetable oils
octubre 13, 2021
2021 FPF Workshop: Proceedings available
9th annual Food Packaging Forum workshop brings stakeholders from different fields together to discuss the latest science, policy, and stakeholder collaboration across the field; presentation videos, slides, and summary articles now available
octubre 1, 2012
Disruptores endocrinos
Las hormonas son especiales. Causan determinados efectos sólo a dosis bajas, mientras que a dosis más altas se observan resultados diferentes o incluso opuestos. Los disruptores endocrinos (Endocrine Disrupting Chemicals, o EDC) también pueden comportarse como hormonas mediante la activación de las vías hormonales típicas. También pueden actuar de forma diferente, dependiendo de su dosis. La ciencia en torno a los EDC va estando cada vez más clara.
